Подзимний посев овощей: что и как делать

Сеем и многолетники

Сразу засевать большую часть огорода поздней осенью явно не стоит. Ведь погода непредсказуема. Ограничьтесь несколькими небольшими грядками. Хорошо если они находятся с южной стороны участка на возвышенности в защищенном от ветра месте. Это поможет им весной быстрее прогреться и просохнуть. Почва на них должна быть легкой и плодородной.

На тяжелых грунтах, которые за зиму сильно уплотняются, лучше заранее разрыхлить почву, используя торф, перепревшие опилки и крупнозернистый песок.

Заняться подготовкой грядок можно уже в сентябре, пока еще нет промозглой погоды и затяжных дождей. Почва должна быть готова за 2-3 недели до посева семян. Делайте грядки высокими (30-40 см), хорошо удобрите органикой (ведро перепревшего навоза или компоста и 1 стакан золы на 1 кв.м). Сделайте бороздки для семян глубиной 1,5-3 см, после чего накройте грядки нетканым материалом и оставьте для промерзания.

Одновременно запаситесь рыхлой почвенной смесью для засыпания бороздок и мульчей (для этих целей подойдут ветки с листьями, хвойный опад или лапник).

Каллистефус китайский (Callistephus chinensis)

Слой мульчи должен быть не менее 15 см. Он предотвратит появление корки на почве и убережет корневую систему от перепадов температуры. Убирают мульчу весной после таяния снега.

Теперь осталось дождаться лишь подходящей погоды и температуры, ведь правильно выбранные сроки – залог успеха озимого выращивания овощей. И здесь лучше опоздать, чем поторопиться, т.к. семена не должны прорасти осенью.

Семена высевайте в бороздки, когда температура опустится до 0°С и на почве образуется легкая корочка. Сверху засыпьте подготовленной заранее почвенной смесью и замульчируйте.

Семена для подзимнего сева должны быть сухими, иначе они могут вымерзнуть.

Обычно в европейской части России подзимний посев проводят с середины октября до середины ноября, а в южных регионах – с середины ноября до начала декабря. Но сроки стоит корректировать по погодным условиям.

Морковь, свеклу, краснокочанную капусту, петрушку, укроп и другие культуры можно вырастить гораздо раньше, если высевать их под зиму.

Подзимний посев овощей: что и как делать

После уборки урожая не время вешать садовые инструменты на крючок. Они еще пригодятся в подготовке грядок под подзимние посевы. Если погода не подведет, вы будете наслаждаться свежей зеленью и первыми овощами гораздо раньше обычного. В случае же неудачи весной у вас будет время высеять культуры заново.

Под зиму рекомендуется сеять в основном зелень (например, петрушку и укроп), а также корнеплоды (свеклу, редис и морковь). Возможен посев капусты – цветной, пекинской и краснокочанной. А вот теплолюбивые растения под зиму не сеют, хотя и у холодостойких есть свои нюансы.

Принцип тот же: хорошо готовим почву, перекапываем на полный штык лопаты, удаляем все растительные остатки, корневища сорняков, вносим по 350-400 г древесной золы или по чайной ложке сульфата калия на квадратный метр. Далее делаем луночки или бороздки, по сути, как и для однолетних цветочных растений.

Осенью смело можно высевать такие многолетние цветочные растения как аконит, астру альпийскую и астру новобельгийскую, бузульники, видовые гейхеры, гипсофилу метельчатую, дицентру, мак восточный, молочай, рудбекию, немахровые сорта нивяника.

Биологически стратификации требуют (а, следовательно, подзимние посевы для них только в плюс), такие культуры, как аквилегия, многолетний дельфиниум, горечавка, зимостойкие цикламены, морозники, лаванда и примула.

Как в осенний, так и в весенний период смело можно высевать гайллардию, арабис альпийский, мелколепестник, тысячелистник, матрикарию, обриету, люпин, лихнис, дороникум, колокольчик персиколистный и колокольчик карпатский.

Введение

Качество материала имеет огромное значение

Качество материала имеет огромное значение

Занявшись в первый раз подзимним высаживанием овощных культур, необходимо очень тщательно подобрать культуры и подходящие для этого их сорта. Они должны обладать хорошей стойкостью к осенним холодам и зимним морозам.

Иначе неудачных посадок не избежать. Большей устойчивостью к низким температурам отличаются ранние сорта.

При покупке семян экономия не уместна. По опыту дачников лучше оставлять выбор на гранулах. В них семечко защищено, что снижает риск гибели.

Ниже представлена таблица со всеми основными растениями и их разновидностями, соответствующими своими характеристиками для высевания под зимний сезон.

Пряные травы

Отдельным культурам холодная естественная стратификация идет на пользу – улучшается всхожесть, прорастание раннее и дружное, а сами сеянцы получаются более крепкими. Яркий пример – катран и черемша, которые дают отличный урожай при подзимнем посеве, а весной могут не взойти совсем даже после продолжительной стратификации в холодильнике.

Также часто можно слышать жалобы огородников на укроп, дескать, не всходит даже после замачивания и выращивания на оптимальном месте. Зато случайно упавшие летом и осенью семена всходят без всяких проблем, только, к сожалению, не всегда там, где нужно. Петрушка тоже отличается туговсхожестью – первой зелени при весенней посадке приходится ждать достаточно долго, зато при осеннем посеве листья распускаются рано.

Под зиму хорошо сеять:

  • пастернак;
  • кориандр;
  • листовой сельдерей;
  • кресс-салат;
  • рукколу;
  • лук на перо;
  • салатную горчицу;
  • огуречную траву (бораго);
  • разные виды салатов.

При выборе горчицы, петрушки и салатов обращайте свое внимание на устойчивость к цветушности – именно от этого зависит, растения весной порадуют долгожданной сочной зеленью или цветочными стрелками.

Подходящие культуры и их группы

Название овоща Рекомендуемые виды для осеннего высевания

КАПУСТА

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Брокколи

• Гном

• Монтерей


• Калабрезе


• Лаки


• Цезар


• Лазер

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Белокочанная

• Надежда

• Полярный К-206


• Вьюга


• Сибирячка


• Заря


• Дюма


• Грибовский

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Краснокочанная

• Гако 741

• Каменная головка 447


• Красный ранний


• Ранний твердокаменный

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Пекинская

• Хивинская 5
Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Цветная

• Мовир 74

• Отечественная


• Гарантия

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

КАРТОФЕЛЬ

• Волжанин

• Воротынский ранний


• Волжский

ЛУК

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Батун

• Салатный 35

• Майский


• Грибовский 21


• Апрельский 12

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Многоярусный

• Ликова

• Одесский зимний 12

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

Репчатый

• Эллан

• Стригуновский местный


• Бессоновский местный


• Штутгартен ризен


• Мячковский 300


• Одинцовец


• Тимирязевский


• Кармен

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

БРЮКВА

• Красносельская

• Шведская


• Зеленоголовая желтая

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

МОРКОВЬ

• Нантская 4

• Каротель


• Несравненная


• Московская зимняя А 515


• Витаминная 6


• Шантане 2461


• Шантане 14


• Лосиноостровская 13


• Артек


• Ранняя ТСХА


• Супернант


• НИИОХ 336


• Перфекция (Перфектен)


• Забава


• Консервная

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

РЕДИС

• Заря

• Дунганский 12/8


• Жара


• Стойкий


• Розово-красный с белым кончиком


• Тепличный

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

РЕДЬКА

• Грайворонская

• Сударушка


• Виела


• Деликатес


• Зимняя круглая черная


• Зимняя круглая белая


• Чернавка

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

РЕПА

• Белая ночь

• Гейша


• Петровская 1

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото {amp}amp; Видео)  Отзывы

СВЕКЛА

• Подзимняя А-474

• Холодостойкая 19


• Подзимняя несравненная


• Грибовская плоская А-473


• Северный шар


• Египетская плоская


• Полярная плоская К-249


• Детройт


• Красный шар

Корнеплоды

Посеянный глубокой осенью редис порадует вас ранним и богатым урожаем весной. Он будет сочным, крупным и хрустящим. Это и неудивительно, ведь развитие будет проходить в оптимальных условиях – в прохладе, при коротком световом дне и достаточном количестве влаги. Также хорошо при подзимнем посеве будут себя чувствовать морковь и свекла.

Культура

Название сорта

Основные характеристики

Редис

Жара

довольно распространенный скороспелый и урожайный сорт с округлыми сочными плодами с едва заметной остринкой

Королева рынка

приносит чуть вытянутые корнеплоды с сочной слабоострой мякотью

Заря

созревает рано, плоды классической формы с белой сочной мякотью без горечи

Лиман

плоды могут быть как круглыми, так и слегка вытянутыми, их отличительный признак – белый кончик. Созревают ранней весной, сорт приносит прекрасный урожай, хорошо переносит пониженные температуры

Морковь

Нантская

высокоурожайный и неприхотливый сорт, корнеплоды цилиндрические, с тупым кончиком, созревают рано и долго лежат

Красный мускат

плоды цилиндрические с округлым кончиком и высоким содержанием каротина, созревают в средние сроки, пригодны для хранения

Крестьянка

урожайный сорт с цилиндрическими остроконечными плодами, созревает в средние сроки

Витаминная 6

в плодах повышенное содержание каротина, по форме они цилиндрические с округлым кончиком

Свекла

Подзимняя А474

холодостойкий сорт со среднеранним сроком созревания и хорошей лежкостью

Мулатка

сорт средний, урожайный и нетребовательный к почвам, мякоть не теряет свой цвет при кулинарной обработке

Холодостойкая 19

плоды созревают достаточно рано, но при этом хорошо хранятся

Египетская плоская

популярный среди дачников сорт, который радует стабильной урожайностью при выращивании в разных условиях, по срокам созревания относится к средним

Подготовка грядок

Бороздки и лунки в мерзлой земле сделать вряд ли получится, поэтому грядки стоит подготовить заранее. Лучше формировать их на открытом солнечном месте, где весной проталины появляются раньше всего. Предпосевная обработка и удобрение земли зависят от требований конкретной культуры. Однако важно помнить, что большинство огородных растений любят развиваться на рыхлых, водопроницаемых легких суглинках или супесках. Они не очень уплотняются зимой и легко прогреваются первыми весенними лучами.

Грядки перекапывают, удаляют сорняки и корни многолетних растений, делают борозды глубиной 4-5 см. Расстояние между ними должно соответствовать требованиям каждого растения. Над участком, предназначенным под посадку редиса и зелени можно сразу же установить парниковые дуги. А ранней весной их просто накрыть пленкой или другим укрывным материалом и урожай появится на 1,5-2 недели раньше.

Чтобы дожди не размыли борозды, их желательно укрыть. В непромерзающем помещении нужно отдельно заготовить сухую землю (покупную или садовую) и материалы для мульчирования – солому, лапник, опавшие листья. Мульчи должно быть столько, чтобы можно было создать из нее слой толщиной 15-20 см. Пленочные или нетканые материалы лучше не использовать, поскольку во время оттепели семена могут пробудиться и пойти в рост.

Для посева подходят исключительно сухие семена. Размещают их чаще, чем весной – риск вымерзания все-таки есть, а проредить их впоследствии не так уж сложно. Посадочный материал засыпают сухой землей и тщательно мульчируют. Снять укрытие весной нужно будет до появления всходов – тогда земля быстрее оттает и равномернее прогреется.

Чтобы семена благополучно перезимовали – им надо обеспечить хороший снежный покров, поэтому стоит позаботиться о снегозадержании. С этой задачей прекрасно справляется лапник. Но если сильных ветров в вашей области не бывает, то вполне можно обойтись небольшими ширмами, например, из фанеры или шифера. Они послужат барьером для разлетающихся снежинок и удержат их на нужном месте.

Установка по периметру грядки досок

Установка по периметру грядки досок

Для подзимнего высевания играет большую роль, насколько качественно были подготовлены засеваемые участки. Они должны быть надежно защищены и хорошо удобрены, чтобы семена смогли пережить зиму на открытом пространстве.

Размеры грядки не нужно делать большими. Общая площадь 5-6 м2вполне может обеспечить ранними овощами семью до 5 чел.

Лучше всего подходит обустройство высоких гряд или установка по периметру засеваемого участка досок, шифера, поликарбоната или др. материала. Это оградит высеянные семена от талых вод и сможет задержать снежное покрывало на гряде.

Подзимний посев овощей: что и как делать

Местоположение выбирается, освещенное и возвышенное, где с наступлением тепла снег растает раньше. Также он должен быть защищен от ветра. Дополнительно можно установить ограждение со стороны, где дует ветер. При небольших количествах осадков за зимний период, пласт снега на грядке заменяется покрытием мульчирующим слоем.

Участки для посева готовятся заблаговременно. Почву необходимо прополоть, удобрить (содержание азота должно быть низкое). Подготавливаются бороздки для семян на углубление 3-5 см. Готовый участок необходимо накрыть, чтобы не допустить чрезмерного увлажнения.

Отдельно подготавливается мульчирующий субстрат (земля с огорода, в которую добавляется торф, песок в соотношении 1:2:1). Остается дожидаться первого похолодания.

Высевание до наступления заморозков чревато ранней всхожестью семян при плюсовой температуре и их гибелью с первыми морозами.

Оптимальные сроки подзимнего посева

Конкретного числа для посева огородных культур, разумеется, не существует, но общее правило таково: лучше опоздать, чем поторопиться. Поскольку если провести работы раньше, то семена взойдут и неизбежно погибнут от морозов, после чего урожай ждать бессмысленно. Посадочный материал «сеют по черепку» – когда наступят устойчивые холода и грунт подмерзнет.

Если по прогнозу температура нестабильна, и морозец постоянно сменяется оттепелью, то и посев стоит отложить. Не нужно бояться даже выпадения снега – он абсолютно не помешает семенам, а для проведения работ его можно просто аккуратно смести.

Правила ухода в весенний сезон

Семена должны быть сухие

Семена должны быть сухие

При установлении стабильной минусовой температуры начинается высевание. Хотя некоторыми дачниками практикуется именно зимнее высевание (январь, февраль). Это возможно в тех районах, где неустойчивость осенней погоды может стать причиной раннего проращивания семян. Но необходимо будет запастись грунтом, которым будут присыпаться промерзшие лунки.

Для юга этот способ используется для посадки в зимние месяцы (январь или февраль), когда земля начинает оттаивать, но еще не прогретая до такой степени, чтобы семена начали расти.

Количество семян берется вдвое больше. Они должны быть сухими. Сверху над лунками земля немного уплотняется. Это улучшит цепкость семян с грунтом. Далее все покрывается мульчей, чтобы утеплить высеянный материал. Слой покрытия должен составлять не менее 15 см.

Если в качестве укрывающего материала берется листва, ее необходимо закреплять, чтобы не разнесло по территории ветром. В случае если за зиму снега выпадет немного, необходимо будет самостоятельно накидать на гряду еще снега.

Грядки под агроволокном

Грядки под агроволокном

Полив для осеннего высаживания не требуется, т.к. влаги от талых вод для семян будет в избытки.

Ранней весной гряды накрываются полиэтиленом, который натягивается на подготовленные проволочные арки. Это даст возможность почве прогреваться, что повлияет на ускорение прорастание и развития высеянного материала, а также будет защитой, если заморозки возвратятся.

Рассмотрим подробнее необходимые условия для высаживания на примере каждой отдельной культуры.

Ранней весной для утепления все накрывается пленкой

Ранней весной для утепления все накрывается пленкой

Овощи, высаженные перед холодами, всходят очень рано весной. В эту пору никто о посадках не думает. Погода еще слишком холодная и о маленьких ростках необходимо дополнительно позаботиться.

Подзимний посев овощей: что и как делать

Если подзимнее высевание проводилось в тепличном комплексе, первые молодые растения взойдут очень рано, когда в ночное время еще держатся морозы, а днем солнечные лучи обманчивые.

По этой причине всходы необходимо сверху накрывать или побеспокоиться о дополнительных устройствах, чтобы отопить помещение.

 При высаживании под зиму на открытом пространстве, с первым таянием снега на гряде устанавливаются арки из проволоки. На них натягивается пленка. Это позволит приблизить созревание плодов еще на 1-2 нед.

За зимний период грунт слеживается и сверху образуется уплотненная корочка. Она очень мешает маленьким росткам пробиться наверх. Чтобы им помочь, как только снег сойдет, необходимо с осторожностью взрыхлить грунт на гряде и разбить образовавшуюся корочку.

В дальнейшем забота о растениях будет сводиться к тому, чтобы их прополоть, полить и своевременно обработать.

Высаживание перед холодами не освободит от посадок в весенний сезон, потому что не все культуры могут зимовать на открытом пространстве. Но собранные плоды ранней весной смогут сэкономить достаточно много времени и денег, ведь не потребуется закупать в магазине многие культуры. Готовые витамины в свежем виде будут у Вас на огороде.

9Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Вам понравилась наша статья? ?

9

Добавить свой отзыв

Преимущества подзимних посевов овощей

Посев зелени и корнеплодов глубокой осенью имеет ряд преимуществ:

  • урожай созревает раньше;
  • улучшается всхожесть культур, которые требуют стратификации;
  • значительно экономится время весной – в эту пору его и так не хватает;
  • происходит естественная закалка всходов и общее повышение холодоустойчивости;
  • природная защита от вредителей.

Большинство пунктов в отдельной расшифровке не нуждаются, а вот о последнем можно сказать пару слов. Здесь речь идет, в первую очередь о культурах из семейства Крестоцветные – редисе, кресс-салате, которые по весне часто поражаются морковной мухой или крестоцветной блошкой. При подзимнем посеве всходы появляются гораздо раньше наступления активности этих вредителей.

Риски при подзимнем посеве, как впрочем, и при любом другом, существуют. А свести их к минимуму можно, если скрупулезно соблюдать технологию посева и принимать профилактические меры.

Проблема, фактор риска

Меры профилактики

Вымерзание посадочного материала

посев холодостойких сортов и видов растений; соблюдение технологии посева: достаточная глубина, укрытие грядок с посевами, снегозадержание

Слишком ранние всходы

соблюдение сроков проведения работ; тщательное мульчирование почвы, которое защищает также от температурных скачков и слишком раннего оттаивания земли

Вымокание посадочного материала или сеянцев

оптимальный выбор места под грядки – нельзя разбивать их в низине; хороший дренаж, исключающий застой воды; рыхлая влагопроницаемая почва

Уничтожение семян грызунами или птицами

защита посевов, например, укрытие лапником, борьба с грызунами на участке

Подзимний посев овощей: что и как делать

Как видно из таблицы – большинство рисков можно без труда нивелировать, а значит, пора заботиться о ранних витаминах к весеннему столу уже сейчас!

Все, кто хоть раз высаживал озимый лук или чеснок, уже не откажется от их посадки осенью. Ведь выращивать такие культуры – одно удовольствие: их не нужно поливать, они не так страдают от болезней и вредителей, к тому же дают хороший урожай. То же самое можно сказать и о других культурах, высаженных в преддверии зимы.

Дело в том, что семена закаливаются зимними морозами и проходят естественную стратификацию (их оболочка освобождается от веществ-ингибиторов, замедляющих процесс прорастания).

Благодаря обилию влаги в почве весной всходы получаются дружными и крепкими, успевают хорошо укорениться до прихода засухи и легче переносят возвратные заморозки. Выращенные же из них овощи – более крупные и сочные.

Подзимние посевы экономят как драгоценное весеннее время (можно заниматься посадками других овощей), так и средства. Ведь для посева подойдут и семена с истекающими сроками хранения (если они не взойдут, весной будет время посеять другие).

К тому же урожай озимых овощей и зелени созревает на пару недель раньше, чем яровых. На огороде на освободившееся после их уборки место можно высадить более поздние культуры.

Поэтому преимуществ у подзимних посевов значительно больше, чем недостатков.

Предлагаем ознакомиться  Выращивание кедров из орешков дома, посадка кедра из семян, как пересадить кедр
Оцените статью
Огородные работы
Adblock detector