Все о полезных свойствах березового сока

Напитки и другие продукты из берёзового сока

Берёзовый сок содержит свыше 2 % сахара и используется как самостоятельно, так и для приготовления разных напитков. Правильно собранный березовый сок сладковат на вкус и имеет очень приятный специфический привкус, он отлично бродит. В забродивший сок летом добавляют фруктовые соки и через некоторое время получается слабоалкогольный напиток без искусственного добавления дрожжей и сахара [1].

В старинных книгах встречаются рецепты изготовления вин из берёзового сока. В одной из документальных книг[2] писатель Евгений Пермяк описывает изготовление из берёзового сока искристого вина. Напиток назывался «БерСо». В 1936 г. под Свердловском было организовано опытное производство берёзовых вин.

Все о полезных свойствах березового сока
Все о полезных свойствах березового сока

Берёзовый сироп.

В США из березового сока иногда варят березовый сироп, по аналогии с кленовым.[3] Его получают обычно непосредственно в лесу, упаривая. Из 100 литров берёзового сока получается 1 литр сиропа светло-желтого цвета по вкусу напоминающего мёд с характерным привкусом дерева.

В 1946 г. институт питания АМН СССР рекомендовал способ приготовления берёзового кваса. В 1968 г. ВНИИПБП (институт пиво-безалкогольной промышленности) разработал технологию производства кваса из берёзового сока. В сок добавляли сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии. После брожения квас охлаждают до 6 °C, декантируют, подслащивают, разливают в бутылки и укупоривают.

Состав, пищевая ценность, калорийность

Березовица богата на витамины, особенно С, В6 и В12, а также на макро- и микроэлементы, такие как магний, медь, марганец, калий. В состав пасоки входят дубильные вещества, фруктовый сахар, более 10 органических кислот и эфирные масла.

Важно!Собирать березовую пасоку нужно до того времени, пока не начали распускаться почки. После этого она становится зеленой и теряет во вкусе.

  • Калории – 24 ккал;
  • Жиры – 0,0 г;
  • Белки – 0.1 г;
  • Углеводы – 5,8-5,9 г.

Все вышеперечисленное делает березовую пасоку одним из наиболее полезных природных продуктов. Из-за большого набора полезных минеральных макроэлементов и витаминов этот продукт сравнивают с

Берёзовый сок в СССР и СНГ

Все о полезных свойствах березового сока
Все о полезных свойствах березового сока

Берёзовый сок в тетрапаке.

В СССР было налажено промышленное производство дешёвого консервированного берёзового сока, разливавшегося в трёхлитровые стеклянные банки (стакан сока стоил 8 копеек, это был один из самых дешёвых соков).

Дешевизна в СССР и общедоступность продукта в эпоху повального дефицита выросли в неверный и распространённый миф, что в торговых точках широко продаётся суррогат вместо натурального сока, который легко можно получить, смешав в определённых пропорциях воду, сахар и лимонную кислоту.

Наиболее развита была добыча берёзового сока в Белоруссии, на севере Украины и в средней полосе европейской части России.

После Чернобыльской катастрофы и распада СССР производство сока было резко снижено, и сегодня он менее доступен.

В начале XXI века берёзовый сок добывается и выпускается несколькими комбинатами, обычно — в бутылках полуторалитрового объёма (однако на территории Украины чаще встречается в трёхлитровых банках[4]), а также в картонной упаковке в форме тетраэдра. Борисовский консервный завод в Белоруссии выпускает березовый сок в асептической, надолго сохраняющей полезные свойства, таре.[5] Помимо чистого берёзового сока, продаются его настои на шиповнике, мяте, чёрной смородине.

В Белоруссии производство березового сока развито в городе Быхове, где он выпускается как в натуральном виде, так и в составе соков и настоев (с душицей, шиповником, зверобоем, чабрецом).

Состав сока

Плотность сока 1,0007—1,0046 г/мл.

Содержание сухих веществ 0,7—4,6 г/л.

Содержание золы 0,3—0,7 мг/л.

Общее содержание сахаров 0,5—2,3 % (0,43—1,13 %[6]).

Все о полезных свойствах березового сока

Среди органических веществ отмечают эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.

Все полезные свойства

Березовый напиток вкусное и полезное лекарство, подаренное самой природой. Пить его можно неограниченными количествами всем, независимо от пола и возраста.

Присутствие в составе фитоцитов наделяет нектар свойствами антибиотика. Поэтому при ангине, бронхите, пневмонии врачи рекомендуют регулярно пить этот напиток. А также использовать его в качестве средства для полоскания. Также доказана эффективность использования березового нектара при туберкулезе и онкозаболеваниях.

Это отличное средство при борьбе с весенним авитаминозом и простудами – он усиливает работу иммунной системы. Для этого необходимо смешать по 125 мл нектара березы, молока, добавить 3 г крахмала.

Людям пожилого возраста употребление нектара березы крайне необходимо. Высокое содержание кальция и магния помогает укреплять кровеносные сосуды. Эластичные сосуды не дают развиваться атеросклерозу. Наличие в составе фруктозы, ксилита позволяет пить его без опаски даже диабетикам.

В случае интоксикации организма, при нарушении функций печени и почек, березовый нектар используют в комплексном лечении. Он прекрасно справляется со своей задачей:

  • очищает кровь;
  • освобождает организм о паразитов;
  • избавляет от шлаков и токсинов.

Также хорошо борется этот напиток с повышенным холестерином – особые дубильные вещества препятствуют проникновению в кровь вредных веществ. Специфические ферменты помогают избавиться от запоров, изжоги. Хорошо использовать нектар, если обостряется панкреатит или гастрит.

Для похудания

Березовый сок – спасение для худеющих людей. Его можно пить вместо воды при любых диетах, разгрузочных днях. Лечебный эффект достигается при употреблении нектара в течение 30 дней. Суточная доза составляет 200 мл.

В березовом соке содержится много солей калия, поэтому он обладает сильным мочегонным действием. Беременным женщинам следует употреблять его для борьбы с отеками и лечения обострившихся почечных заболеваний.

Употребление 800 – 900 мл березового сока поможет значительно снизить проявление как раннего, так и позднего токсикоза. В случае проявления цистита, пиелонефрита, также полезно пить березовый нектар.

Наличие глюкозы и фруктозы поможет справиться с раздражительностью, плаксивостью, излишней тревожностью. Очень полезно пить нектар во время последнего триместра – это значительно улучшить лактацию.

Во время беременности довольно часто возникают проблемы с пониженным гемоглобином. Сок березы способствует его повышению. Для этого его следует смешать с соком моркови и яблока в равных пропорциях. Полученную смесь пить до еды. Если же в интересном положении беспокоит повышенное давление, то яблочный сок необходимо заменить свекольным.

После рождения малыша нектар поможет набраться сил, избавиться от лишних килограмм.

Предлагаем ознакомиться  Какое покрытие для крыши лучше для дома -

Польза и вред березового сока

Употребление этого напитка полезно не только молодым и будущим мамам. Березовый нектар хорошо справляется с проявлениями ПМС и климакса:

  • нормализует давление;
  • препятствует скоплению лишней жидкости в организме;
  • помогает избавиться от целлюлита;
  • стабилизирует психоэмоциональное состояние;
  • убирает усталость, сонливость.

Полезные свойства нектара сохраняются только в течение 2 дней, при условии хранения в холодном месте.

Чтобы законсервировать сок его можно подогреть (не кипятить). Оптимальной считается температура не выше 80 градусов. Затем напитком до самого верха следует заполнить емкости из стекла. Тщательно закрыть крышками или пробками со смолой. После чего тару нужно поместить в горячую воду на четверть часа.

Из подогретого сока также можно сделать концентрат. Для этого нектар нужно нагреть до 60 градусов, выпарить 75 % жидкости. Полученный напиток помещают в стерилизованные банки и закатывают. Перед употреблением развести водой.

Как еще можно хранить сок:

  • заморозить – быстрая заморозка позволит сохранить сок в первозданном виде и употреблять его в любое время года;
  • сделать лимонад – сок разлить в емкости из стекла. На каждые 500 мл сока положить по 10 г сахара, пару изюминок, 5 г цедры лимона. Через несколько дней получится газированный напиток с оригинальным вкусом.

Противопоказания

Употребление не рекомендуется:

  1. Нектар прекрасно борется с песком в почках, печени. Но в случае образования камней от лечения им следует воздержаться.
  2. Наличие язв также является противопоказанием. В этом случае сок можно пить только с разрешения врача.
  3. У людей, страдающих непереносимостью березовой пыльцы, напиток может вызвать приступ аллергии.

Полезные свойства березового сока не вызывают сомнений. Но стоит воздержаться от сбора нектара вблизи дорог, местах с плохой экологией.

Если вы не знаете, чем полезен березовый сок, то попробуйте пить его в течение 7-10 дней, и вы увидите, что ваше самочувствие улучшилось по всем параметрам. Макро- и микроэлементы, которые содержатся в березовой пасоке, помогают улучшить работу сердца и укрепить стенки сосудов. Некоторые ферменты укрепляют защитные механизмы иммунитета, поэтому сок из березы рекомендуют пить во время простудных и инфекционных заболеваний.

Березовица отлично выводит токсины, бактерии и вирусы из организма человека. Если принимать по стакану сока с утра и вечером на протяжении недели, то можно полностью очистить лимфатическую и кровеносную системы.

Все о полезных свойствах березового сока

Березовый сок можно принимать даже диабетикам и людям, которым показана диета. Из-за своей низкой калорийности этот продукт не прибавит вам лишних килограмм.

Кроме того, дубильные вещества, которые входят в состав березовой пасоки, являются отличными антисептиками. Фруктоза и глюкоза добавляют энергии и убирают сонливость, а также способствуют активному процессу мышления. Поэтому люди, которые часто заняты умственной работой, должны выпивать 0,5-0,7 литра березовицы в день.

Аналоги берёзового сока

Сокодвижение весной происходит у всех деревьев, но практическое применение, кроме берёзового, имеет сок американского (ясенелистного) клёна (Acer negundo) и сахарного клёна (Acer saccharum).

В России сок клёна добывают редко, объём заготовок несравним с берёзовым. Это объясняется тем, что сахарный клён наиболее распространён в Северной Америке, а другие виды клёна не столь быстрорастущи и потому не так продуктивны по соку.

На юго-востокеКанады и северо-востоке США (особенно в штатеВермонт), наоборот, кленовый сок широко используется, в основном, для получения сиропа.

Лечебные свойства

Березовый сок можно пить сколько угодно, не причиняя вред организму. Он отлично снимает отеки, поэтому его советуют принимать беременным. Также этот напиток отлично выводит песок из почек и растворяет камни в желчном пузыре. Его рекомендуют принимать женщинам во время климакса, так как этот напиток помогает избавиться от депрессии и нормализовать давление. А мужчинам березовая пасока помогает в борьбе с импотенцией.

Знаете ли вы?Главной составной частью березовицы является фруктоза, содержание которой варьируется от 1,2 % до 1,5 %.

Польза березового сока так велика, что он может заменить практически всю вашу домашнюю аптечку. Кроме всего вышеперечисленного, березовая пасока способна нормализовать пищеварение, а также предупредить появление кариеса. Этот продукт практически не вызывает аллергических реакций, разве что у людей, у которых присутствует аллергия на березовую пыльцу. Поэтому данный напиток является практически безвредным для детей и взрослых.

Некоторые народные целители говорят о положительных терапевтических эффектах березовицы при лечении болезней дыхательной системы. Также считается, что этот сок имеет противораковые свойства. Вообще березовую пасоку рекомендуют пить как дополнительный лечебный продукт при терапии любого заболевания.

Берёзовый сок в народной медицине

В берёзовом соке содержится фруктовый сахар, дубильные вещества, витамины и микроэлементы. В народной медицине рекомендуется как общеукрепляющее и мочегонное средство, а также применяется наружно при экземе и кожном лишае, при угрях и пигментных пятнах. Косметологи рекомендуют умываться берёзовым соком с целью общего улучшения состояния кожи лица даже при отсутствии заболеваний.

Сок берёзы используется и для мытья головы с целью укрепления волос. В литературе упоминается антиоксидантная и противоопухолевая активность берёзового сока. Рекомендуется пить его также при разнообразных болезнях дыхательной системы, включая туберкулёз; камнях в почках и жёлчном пузыре, подагре, ревматизме, отёках, незаживающих ранах и язвах.

С точки зрения фитотерапии берёзовый сок — одно из лучших природных средств для улучшения обмена веществ. Несмотря на то, что берёзовый сок схож с водой, он отлично бродит и оказывает положительное влияние на работу желудка.

Косметические свойства

Все мы привыкли употреблять березовую пасоку лишь как напиток. Но этот продукт широко применяется и в косметологии. Дубильные вещества являются отличным антисептиком, поэтому березовицей можно смазывать раны, способствуя их быстрому заживлению. Если заморозить березовую пасоку, то можно кубиками льда протирать лицо, и таким образом лечить жирную кожу и угревую сыпь.

Кроме того, березовица – отличное средство против экземы, нейродермитов и фурункулов. Именно весной, когда собирают березовый сок, кожа становится бледной, тусклой и очень чувствительной. И тут березовица будет кстати: смазывая ею лицо, вы приведете кожу в порядок и даже сможете избавиться от веснушек.

Важно!Березовая пасока, которая продается в супермаркетах, потеряла много полезных микроэлементов и витаминов из-за термической обработки.

Также березовая пасока очень полезна для волос: она применяется как средство для укрепления корней. Из березовицы можно сделать даже некоторые косметические средства для ухода за кожей.

Предлагаем ознакомиться  Как посадить розы в саду: особенности, требования

Вот некоторые из них:

  • Универсальная маска для лица (вместе с творогом, мёдом и сырым яйцом березовица улучшает состояние кожи лица);
  • Питательная маска для волос (березовая пасока с репейным маслом в пропорциях 3:1 станет отличным средством для укрепления фолликулов);
  • Лосьон для сухой кожи (березовица с мёдом отлично увлажняет кожу).

Берёзовый сок в искусстве

Все о полезных свойствах березового сока
Все о полезных свойствах березового сока

Берёза

 — не только символ России, но и поставщик берёзового сока

Использование сока для приготовления напитков

Березовая пасока в своем обычном состоянии может сохраняться не более 2 суток. Пить березовицу после истечения этого времени не рекомендуется, так как есть риск отравления. Однако сейчас мы расскажем о том, как приготовить березовый сок, чтобы он мог долго сохраняться и не портиться.

Березовый квас

Квас – это напиток из березовицы, который прошел некоторые стадии обработки и брожения. Он полезен для пищеварительной системы, а также ускоряет процессы метаболизма в организме. Квас способен выводить из организма токсические вещества посредством мочегонного эффекта. Этот напиток тонизирует, и для его приготовления не нужно затрачивать много ингредиентов и усилий. Вот несколько рецептов кваса из березового сока.

Знаете ли вы?Чтобы сохранить березовый сок на долгое время, его можно заморозить.

Классический рецепт с изюмом

Чтобы приготовить такой напиток, вам понадобится:

  • Свежий сок из березы – 10 литров;
  • Сахар – 500 г;
  • Изюм – 50-60 шт.

Для начала нужно процедить березовицу, чтобы избавиться от лишнего мусора: можно использовать марлю.

Этот процесс займет 3 суток. Через 72 часа квас можно разливать по бутылкам и хранить на протяжении 4-5 месяцев.

Рецепт кваса с медом

Для начала нужно процедить березовицу.

Оставить в темном холодном месте на 2-3 дня, после чего напиток будет готов к употреблению.

Рецепт кваса с хлебом

Для приготовления этого напитка нужны такие ингредиенты:

  • Черствый бородинский хлеб – 2-3 корочки;
  • Березовая пасока – 2,5 литра;
  • Сахар – полстакана;
  • Кофейные зерна – 40-50 г;
  • Изюм – 50-60 г.

Важно!Чтобы приготовить квас, сок ни в коем случае не нужно кипятить.

Для начала кофейные зерна нужно обжарить, а изюм подсушить. Хлеб также нужно немного обжарить. Потом все сложить в банку, добавить сахар и залить березовицей. Вместо крышки банку нужно закрыть резиновой перчаткой и пробить в ней дырочку: когда квас начнет бродить, перчатка будет надуваться. Но через несколько дней она опустится, это будет означать, что напиток готов.

Настойка

Многие из вас пили березовый сок в виде лекарственной настойки. Из пасоки можно приготовить много разных лечебных препаратов, которые полезны для почек, печени, дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы и т.д. Мы предоставим вам некоторые рецепты березовой настойки.

Настойка для укрепления капилляров и снижения содержания сахара ихолестерина в крови

Все о полезных свойствах березового сока

Ингредиенты:

  • Гравилат городской (корни) – 500 г;
  • Корень пырея – 500 г;
  • Плод шиповника – 500 г;
  • Настойка плодов боярышника – 2 стакана;
  • Пасока – 10 л.

Принимать по 70-100 мл 2-4 раза в сутки. Такой напиток отлично устраняет повышенное почечное давление, укрепляет стенки артерий, предотвращает риск возникновения тромбоза и

Настойка для лечения кашля

Принимать настойку нужно 5-6 раз сутки по 1/2-1/3 стакана. Эффект наступит через 3-4 дня.

Знаете ли вы?В СССР березовицу пили как дополнительное средство в лечении туберкулёза.

Настойка для выведения камней и песка из почек

Ингредиенты:

  • Трава горца птичьего (в виде порошка);
  • Крапива;
  • Пасока березовая.

Такая смесь отлично почистит вам почки.

Настойка для укрепления фолликул волос

Из березовицы также можно сделать очень вкусный мультивитаминный сок. Такой продукт может долго сохраняться и не бродить. Для того чтобы сделать напиток, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Березовица – 10 л;
  • Сахар – 1/2 кг;
  • Лимонная кислота – 1 ст.л.;
  • Апельсин – 2 шт.

Важно!Вместо лимонной кислоты в мультивитаминный сок можно добавить 1-2 лимона.

Когда сок начнет закипать, добавьте в него лимонную кислоту и сахар и все перемешайте. После этого разлейте по банкам и закупорьте. Готовый продукт нужно перевернуть крышками к полу и накрыть теплым одеялом. Через сутки банки нужно поставить в прохладное место. Так напиток можно сохранять около года.

Березовый сироп

Чтобы приготовить березовый сироп, березовицу нужно долго выпаривать. Для начала пасоку нужно вылить в железную кастрюлю или таз и поставить на огонь, затем дождаться кипения и регулярно собирать пену из напитка. Когда примерно 1/3 часть сока испарится, нужно добавить еще свежего продукта. Эту процедуру следует повторять, пока сахарометр не покажет 65%– тогда можно считать, что продукт готов.

Вред и противопоказания

Многие не знают, можно ли пить березовый сок людям, страдающими аллергией. Нельзя его пить тем, у кого повышенная чувствительность к березовой пыльце. С особой осторожностью этот напиток следует принимать людям с мочекаменной болезнью. Березовица является сильным мочегонным средством и может вызывать приступы боли из-за частого мочеиспускания.

Знаете ли вы?В Ленинградской области ежегодно в конце апреля проводят фестиваль березовой пасоки.

Следует помнить, что собирать пасоку следует в местах, далеких от автомобильных магистралей, заводов, свалок мусора и т.д. Ведь корень дерева вместе с полезными веществами способен впитывать тяжелые металлы: уран, плутоний, стронций и так далее, а также иные опасные для человеческого организма вещества. В результате все это может оказаться в березовице и навредить вам.

Во всех остальных случаях березовый сок не приносит никакого вреда для организма. Поэтому каждую весну в период с апреля до середины мая можете смело собирать березовицу и употреблять в пищу для поддержания вашей иммунной системы.

Многие задумываются: «Чем полезен березовый сок, и какое действие на организм он оказывает?». На самом деле этот продукт практически не имеет противопоказаний и его можно смело употреблять как взрослым, так и детям.

Когда собирают сок?

Березовица

Точное время сбора уникального напитка не установлено: в теплых регионах – это середина весны, а в более прохладных и влажных – начало мая. Как правило, «березовая кровь» начинает бежать в период капели, а набухшие почки – это явный признак того, что пора надрезать кору и подставлять емкость, в которую будет наполняться напиток.

Предлагаем ознакомиться  Песочное печенье: классический и оригинальные рецепты

Чтобы узнать, появился ли в дереве сок, достаточно проткнуть тонким шилом кору (примерно на 8-12 миллиметров). Если на месте прокола выступили прозрачные капельки – значит можно приступать в добыче сока.

В этом деле важно помнить, что сок рекомендуется добывать в экологически чистых районах. В противном случае, полезные свойства березового сока будут изрядно «подпорчены», и он даже может принести вред организму.

Согласно медицинским наблюдениям, принятие хотя бы одной большой чашки свежей березовицы пару раз в день на протяжении двух-трех недель поможет организму справиться с весенней хандрой, острым дефицитом витаминов, апатией и упадком сил. Кроме того, напиток способствует улучшению вещественного обмена, оказывает положительное влияние на функцию пищеварительной системы.

В древесном соке содержится достаточное количество сахара, органических кислот, энзимов, солей кальция, магния и железа. Его рекомендуют при болезнях кожного покрова и кроветворной системы, костно-суставных патологиях, а также при воспалении миндалин, бронхиального дерева и легких. Также он расщепляет камни в мочевом пузыре и почках, выводит из организма яды.

Рекомендуется ежедневно пить вкусный напиток пациентам, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки (в периоде ремиссии), желчнокаменной болезнью, патологиями печени и желчных протоков.

Кроме того, в березовом соке содержатся полезные для сердца и сосудов микроэлементы – калий, натрий и кальций. Они принимают активное участие в нервно-мышечной возбудимости тканей, свертываемости крови, также придают крепость зубам и костям.

Считается, что березовым соком можно еще ополаскивать волосы. Таким образом, происходит непосредственное интенсивное питание луковицы и кожи головы. Это способствует усилению роста волос, появлению блеска и шелковистости.

Древесный напиток содержит ряд других микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на организм человека (предлагаем ознакомиться с таблицей).

Микроэлемент Полезные свойства
Алюминий Способствует процессам восстановления и регенерации, положительно влияет на деятельность околощитовидных желез.
Марганец Принимает участие в выработке и обмене нейротрансмиттеров головного мозга, усиливает углеводный обмен, формирует мышечную ткань, принимает участие в синтезе гормона щитовидной железы – тироксина, снижает уровень жирных кислот и утилизирует липиды.
Железо Отвечает за хранение и перенос оксигена из кровеносных сосудов в ткани. Также участвует в обмене холестерина и окислительно-восстановительных реакциях. Железо необходимо для выработки гормонов щитовидной железы. Микроэлемент ускоряет рост, предотвращает железодефицитную анемию, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
Кремний Входит в состав коллагена, который придает соединительной ткани прочность и упругость. Также кремний улучшает защитные иммунные реакции, укрепляет толщину стенок сосудов, положительно влияет на рост и формирование костной ткани.

Как собирают березовый сок

Вместе с тем, сок березы улучшает потенцию у мужчин и повышает качество семенной жидкости. Женщинам особенно рекомендуют в климактерическом периоде – его употребление нормализует качество сна, снимает чувство тревоги, раздражительность и беспочвенные стрессы.

Польза для человека

Березовый сок помогает похудеть!

Березовый сок помогает похудеть!

Действительно, даже врачи при определенных заболеваниях рекомендуют употреблять березовый сок. Вместе с тем важно помнить, что целебный напиток играет всего лишь вспомогательную роль, поэтому «лечиться» им необходимо параллельно с фармакологическими препаратами.

Полезные свойства березового сока в разных случаях:

  1. Почки. Способствует избавлению от фосфатных и карбонатных камней, оказывает антибактериальное свойство, активно выводит токсины и песок, снижает ощущение боли после почечных колик. Рекомендуется ежедневно выпивать стакан сока с добавлением жидкого меда.
  2. При панкреатите. Напиток снимает спазмы и воспаление, устраняет болезненность. Лечение способствует синтезу биогенных стимуляторов и ферментов, что необходимо для налаживания обменных процессов в поджелудочной железе и печени. Рекомендуется использовать исключительно свежий сок, без добавления подсластителей и воды.
  3. Сахарный диабет. Человеку, страдающему СД, необходимо придерживаться строгой безуглеводной диеты. Березовый сок – один из немногих продуктов, разрешенных при эндокринном заболевании. Дело в том, что в его состав входит фруктовый сахар, для расщепления которого не требуется инсулин. При диабете древесный продукт разрешается пить даже в сочетании с медикаментами. Для достижения максимального эффекта можно добавить на пол литра сока несколько изюминок и цедру лимона (половину чайной ложки). Все перемешать и выпить за раз.
  4. Похудение и поддержание фигуры. Березовый сок считается низкокалорийным, поэтому его можно смело употреблять тем, кто находится на диете. Сок усиливает расщепление пищи и сжигание жиров, выводит шлаки — выпивая в день два литра уникального напитка, за несколько месяцев можно скинуть до пяти килограмм.

Может ли навредить организму березовый сок? Баланс пользы и вреда, сколько можно пить в день чудодейственного напитка? О положительных свойствах мы поговорили выше, теперь о правилах и противопоказаниях – их мало, но они все же есть:

  1. Обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, грозящее прободением этих отделов и сообщением с желудочно-кишечным трактом. Березовый сок в этом случае может расширить стенки слизистой, что в последствие приведет к перфорации.
  2. Обострение аллергии. Если у человека наблюдается выраженная реакция на раздражитель (при этом возникают такие симптомы, как зуд в носу, кашель, чихание, слезотечение, сыпь на коже), то от напитка лучше временно воздержаться. В противном случае аллергические проявления могут существенно усугубиться.
  3. Беременность. Будущих мамочек, которые страдают отеками (особенно в третьем триместре), врач может ограничить в количестве питья. Следует учитывать, что напиток также входит в число поглощенной жидкости, поэтому увлекаться во время беременности им не стоит.
  4. Кормление грудью. Сок «стройного дерева» увеличивает лактацию. Женщинам, которые кормят грудью, следует учитывать этот факт. Если у мамы ребенка переизбыток молока, то от целебного напитка лучше воздержаться, чтобы не столкнуться с лактостазом. Не забываем, что жидкость из дерева может вызвать аллергию у ребенка, поэтому максимальное суточное количество для женщины составляет 200 мл. Если у малыша на щечках или на теле появились красные пятна (как признак диатеза), то от сока нужно и вовсе отказаться.
  5. Детский возраст. Малышам до трех лет напиток давать не рекомендуется. С трех до пяти лет максимальная суточная дозировка не должна превышать 50 мл.

Также следует знать, что если хоть раз в жизни у человека проявилась аллергическая реакция на сок, то в будущем не рекомендуется вовсе употреблять напиток. Что касается длительного хранения, то и тут есть определенный нюанс: при неправильной консервации употребление такого продукта может привести к отравлению.

Оцените статью
Огородные работы
Adblock detector