Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Томат севрюга: описание сорта помидоров

Томат Пудовик — результат работы новосибирских селекционеров В. Н. Дедерко и О. В. Постниковой, из рук которых вышла почти сотня замечательных сортов томатов для суровых сибирских условий. Пудовик был зарегистрирован в Госреестре РФ в 2007 году, а чуть позже откуда-то появился сорт Севрюга, который в официальном документе не значится, а по многочисленным наблюдениям огородников является полным аналогом Пудовика. В этой запутанной истории не всё ясно, понятно лишь то, что как ни называй этот томат, он обладает множеством достоинств.

Томат Пудовик рекомендован для небольших хозяйств всех форм собственности любых климатических регионов; предусмотрено выращивание его как в открытом грунте, так и в лёгких теплицах. Поскольку растение индетерминантное, занимать тепличные площади этим томатом имеет смысл: ведь урожайность его в теплицах весьма приличная, до 16 кг/м2.

Кусты томата Пудовик

Стебли у Пудовика довольно хилые, подвязывать их надо в нескольких местах

По срокам созревания плодов Пудовик является среднеспелым сортом: от появления первых всходов до созревания первых помидоров проходит около четырёх месяцев. Плоды имеют сердцевидную форму, с явно выраженными рёбрами, средней плотности. Впрочем, на тех же кустах могут вырасти и экземпляры с формой, мало отличающейся от плоскоокруглой.

В полностью созревшем состоянии окраска помидоров малиновая. Они крупные, средней массой около 300 г, содержат 4 и более семенных гнезда. Встречаются килограммовые экземпляры и даже более крупные. Вкус сочной мякоти оценивается как отличный. Основное предназначение — салатное, то есть употребление в свежем виде. Избыток урожая перерабатывают на сок, соусы, замораживают.

С точки зрения климата, о сорте Пудовик есть сведения, что он легко переносят как длительные похолодания, так и жару, как засуху, так и условия повышенной влажности. Правда, при явном переливе плоды немного растрескиваются. Обладает высокой устойчивостью к обычным заболеваниям томатов, может выращиваться начинающими огородниками. Как и большинство крупноплодных сортов, Пудовик не может похвастаться лёгкостью транспортировки и длительным хранением урожая.

Плодоношение при правильном формировании кустов у сорта Пудовик может быть растянутым во времени, а первые спелые плоды обычно собирают в последней декаде июля – первой декаде августа (в зависимости от климатических условий региона выращивания томата Севрюга).

С каждого куста данного томата обычно собирают до 5 кг ароматных плодов. На каждом квадрате выращивают не более 3 томатов Севрюга, поэтому с 1 м2 собирают до 15 кг помидорок, что является высоким показателем урожайности сорта.

Плоды «Севрюги» нередко достигают одного килограмма. Поэтому плоды выглядят очень эффектно. Один куст этих томатов дает обычно около пяти килограмм плодов. Средняя масса одного плода примерно 800-900 грамм. Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.

Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Читать так же: Томат Батяня: описание сорта, фото, отзывы

Екатерина, Московская область Лучше всего этот сорт чувствует себя при температуре 20° 23°С, проверено. Более высокие температуры он не любит, но так как лето у нас прохладное обычно, то с этим проблем не возникает. Если у вас жара, то лучше отказаться от Севрюги.

Елизавета, московская область. Советую помидор не перекармливать удобрениями, иначе он будет трескаться. И полив должен быть умеренным иначе внешний вид помидоров пострадает. Я вместо обильного полива использую мульчирование. Можно соломой или опилками, без разницы. Это экономит силы, время и томаты не будут растрескиваться.

Сергей, Тверь Мне показалось, что этот сорт не любит полив, а наоборот любит засуху. Прочитал статью и понял, что это действительно так. Урожайность отличная, ни разу не болел. Очень всем рекомендую!

Лиза, Краснодарский край

Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.

Трудно найти официальные данные об этом сорте: кто вывел, в каком году, сортовые характеристики. Севрюги нет в Госреестре селекционных достижений. Семена продаются под марками: «Семена Алтая» и «СибСад». Последняя компания славится своими пересортицами, а также способностью продавать под разными названиями абсолютно одинаковые растения.

Многие огородники давно и безрезультатно озадачиваются вопросом: почему у одного томата два названия?

Однако томат Пудовик занесён в Госреестр селекционных достижений. Его авторы — новосибирские предприниматели и селекционеры: В. Н. Дедерко и О. В. Постникова. Согласно описанию, официально признанный Пудовик — индетерминантный, то есть главный стебель не вершкуется, растёт вверх, пока ему позволяет погода. А называет своих Пудовика и Севрюгу — детерминантными, таковыми они и оказываются при выращивании.

Получается, что Севрюга не имеет никакого отношения к Пудовику из Госреестра и, возможно, продаётся «СибСадом» под разными названиями. Тем не менее этот сорт любим многими огородниками, которые выращивают его уже несколько лет. Благо, что это не гибрид, можно собрать свои семена и не ходить за магазинной пересортицей.

Доподлинно известно, что Севрюга — сорт сибирской селекции, пригоден для выращивания в северных регионах. Появился он около десяти лет назад и завоевал симпатию огородников одной уникальной особенностью — завязывать крупные и вкусные плоды на слаборослых кустах. Первые кисти образуются не где-то на высоте полуметра, а у самой земли.

Сорт помидор Севрюга: фото

Овощи – главное, чем может гордиться этот сорт, потому что даже при легком разочаровании в плане рассады вы полюбите этот сорт за то, что он даст вам красивые созревшие томаты.

Характерные черты плодов.

Предлагаем ознакомиться  Поделки из цемента своими руками: самое интересное, мастер класс

Томаты в форме сердечка или плоского круга. Поверхность гладенькая или с ребрами, но часты случаи маленьких вмятинок.

  • Несозревшие помидоры окрашены в зеленый цвет. Созревшие – в малиново-розовый оттенок с небольшим красным переливом. Яркостью не отличается, а вот насыщенностью — это точно.
  • Внутреннее содержимое плодов мягкое, мясистое, имеет 4 камеры для семян. Кожа уплотнена в средней степени. Наименование «Севрюга» дали сорту по той причине, что разрезанные томаты похожи на мякоть этой рыбы. Избыточная влага может привести к тресканию плодов, поэтому будьте осторожны с чрезмерными поливками.
  • Плоды этой разновидности очень большие. Среднестатистический вес – 270-350 г, но есть и рекордсмены массой до 1,2-1,5 кг. Теперь понятно, почему у этого сорта второе название «Пудовик».
  • У этих помидоров восхитительные вкусовые качества, приятный аромат. Сорт универсального предназначения. Консервировать цельными не очень удобно, так как томаты крупные. Но салатики и свежевыжатые соки из помидоров получаются изумительными.
  • Плоды сложно транспортировать, хранение не долгое. Поэтому лучше есть их и делать заготовки сразу или в течение 14-21 суток после того, как собрали урожай.

Преимущества и недостатки, особенности, отличия от других сортов

Томат «Севрюга» - или «Пудовик»?

Главной особенностью томата Пудовик являются его красивые массивные сердцевидные плоды розово-малиновой окраски, вырастающие на высоких густо облиственных кустах. Среди аналогичных томатов салатного предназначения качество плодов Пудовика многие огородники называют наилучшим. Впрочем, другие любители говорят то же самое о томате Тяжеловес Сибири, а кому-то и вовсе больше нравятся желтоплодные или классические красноплодные сорта.

  • превосходный вкус помидоров;
  • замечательный товарный вид, крупноплодность;
  • высокая урожайность;
  • простота ухода;
  • высокая устойчивость к болезням и колебаниям погодных условий.

Минусом считают возможность растрескивания плодов при существенном переувлажнении почвы.

Существует множество салатных сортов помидоров, в том числе сердцевидной формы и малиновой окраски. Пожалуй, наиболее известны различные вариации Бычьего сердца, но к настоящему времени популярность этих помидоров понемногу снижается, поскольку многие сорта новосибирской селекции обошли Бычье сердце по основным характеристикам.

Пожалуй, по вкусу плодов Пудовик сейчас соперничает с Тяжеловесом Сибири да Алтайским мёдом, но сравнивать эти сорта не совсем корректно. Тяжеловес Сибири — детерминантный сорт с невысокой урожайностью. Алтайский мёд выращивают в основном в теплицах. Весьма серьёзным конкурентом этим томатам представляется челябинский сорт Малиновое сердце.

Томат Тяжеловес Сибири

Томат Тяжеловес Сибири очень похож на Пудовик, но у него меньше урожайность

Таким образом, по большинству параметров следует признать сорт Пудовик одним из лучших салатных сортов помидоров, способных расти практически в любых условиях. Конечно, у него есть недостатки, но идеального сорта, по-видимому, ещё долго не будет создано.

Среди плюсов томатов Севрюга можно выделить следующие:

  • способность к завязыванию плодов практически в любых условиях окружающей среды;
  • неприхотливость в выращивании и уходе;
  • высокую урожайность;
  • крупноплодность;
  • отличный вкус плодов;
  • универсальность в использовании плодов и их хорошая лежкость;
  • устойчивость к заболеваниям.

Никаких существенных минусов помидоры Севрюга не имеют, благодаря чему они смогли стать достаточно распространенным сортом.

Все чаще можно встретить садоводов, которые высаживают на своем приусадебном участке данный сорт. Такую популярность можно объяснить массой положительных его качеств. При этом его недостатков до сегодняшнего дня, выявлено не было.

Достоинства:

  • томат крайне устойчив к характерным для него, заболеваниям;
  • сорт не прихотлив в уходе и не сложен в выращивании;
  • завязи формируются в любой среде;
  • высокая урожайность;
  • крупноплодность;
  • прекрасные вкусовые качества и универсальность в назначении;
  • длительное хранение.

Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Томат Севрюга, настолько неприхотлив в выращивании, что этот процесс сможет освоить даже новичок. Поэтому сорт можно назвать считается одним из любимых среди садоводов.

Как вырастить рассаду

Высадка рассады – очень ответственный этап. Нужно следовать не только рекомендациям опытных огородников, но и брать во внимание индивидуальные условия. Это особенность почвы, климата, соседство с другими культурами.

Что нужно сделать:

  1. Выбрать сроки.
  2. Подготовить семена.
  3. Подготовить землю и емкость.
  4. Посеять.
  5. Ухаживать, пикировать.
  6. Закалять.
  7. Высаживать.

Важно! Сроки высадки и закладки семян должны высчитываться исходя из погодных условий региона.

Выбирать сроки нужно исходя из времени прорастания семян. От момента посева до всхода проходит примерно 7 дней. А от посева до высадки – приблизительно 2 месяца. Погружать растение нужно в уже подготовленную землю, обогащенную, прогретую. Погодные условия должны быть устойчивыми, без перепадов температур. Рекомендуемое время распределения семян – февраль-март. Их переносят в огород или теплицу спустя 50–60 суток.

Важно! Если происходит акклиматизация, нужно подвязывать кустики.

Подготовка семян

Семена перед высадкой в емкости нужно подготовить. Для этого выбирают самые крупные и приступают к замачиванию:

  1. Опускают в теплый раствор воды и соли. Сливают жидкость.
  2. Берут оставшиеся внизу семена и ополаскивают в чистой воде. Протравливают марганцовкой. Промывают.
  3. Замачивают на 12 часов в растворе из 1 л кип. воды ложка древесной золы, медного купороса на кончике ножа.

Тем временем подготавливают почву и емкость для посадки.

Почва может быть с огорода. Приветствуется лесной грунт. Земля должна быть со слабокислой реакцией. Растения любят рыхлую почву, с большим количеством органики и удобрений. Идеально подходит для выращивания чернозем.

Важно! Нельзя добавлять свежий навоз.

Грунт не берут с тех грядок, где ранее выращивался картофель или баклажаны. И с тех мест, где водилась тля, грибковые вредители и вирус.

Для хорошего роста добавляют уже в грядки гумус. Рекомендуется добыть торф. Но он должен быть выдержанным не менее 3 лет.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Задать вопрос

В качестве емкости берутся деревянные ящики или стаканчики.

После вымачивания и подготовки почвы производят посев. Требуется дальнейший уход до высадки в открытую местность.

  1. Обработать семена стимуляторами.
  2. Сформировать ямки в земле и поместить семена на глубину 2 см.
  3. Присыпать рыхлым слоем земли.
  4. Поместить емкость в теплое место без прямых солнечных лучей.
  5. Переставить ящик на свет, когда семена проклюнутся.
  6. Переместить рассаду в открытое место проращивания спустя 60 суток.
Предлагаем ознакомиться  Суккуленты 90 фото с названиями, виды, правила ухода

Температура в помещении должна быть в пределах 22–23 градусов.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Задать вопрос

Полив должен быть умеренный, регулярный. Влажность 60 %.

Пикировка

Пикировка необходима саженцам для нормального роста. Это процесс рассаживания растений в отдельные емкости. Подходящее время для процесса – 7–10 сутки. В это время должны появиться первые 2 листа. Пикировать необходимо аккуратно. Пересадка проводится вместе с землей. Это позволит не травмировать корни.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Можно проводить посев семян на рассаду в мартовские дни за 60-65 суток до высаживания растений в открытый или закрытый грунт. По той причине, что семечки могут давать всходы не в одно время, нужно заблаговременно поставить их на замачивание в растворы стимуляторов роста («Эпин», «Циркон», «Иммунноцитофит») на 24 часа.

Рассада этого сорта не славится силой и мощностью, больше растет вверх. Не переживайте за это. Просто дайте ей максимум освещения, лучше от солнышка. Поставьте ее в прохладу, чтобы не происходило сильного вытягивания. Температурные условия для выращивания рассады — 20… 23 градуса, не больше.

Если вы хотите пасынковать кусты как можно меньше, оставлять 2 или 3 стебля, то тогда садите кустики разреженно. Потому что в дальнейшем они могут стать густыми, и не будут хорошо развиваться. Поэтому на один квадрат необходимо посадить 2-3 кустика. Если вы сформируете растения в 1 стебель, то, конечно, на одном квадрате легко можете посадить 4 куста.

Агротехника сорта «Пудовик» практически идентична уходу за остальными томатными разновидностями. Только не перекармливайте этот вид минеральными смесями. Не забывайте и то, что плоды могут растрескиваться из-за объемных и стабильных поливок.

Лучше мульчируйте кусты сухой травой или опилками. Это самый наилучший вариант для сохранения ваших сил и внешности плодов. Помидор дает плоды несколько раз. Значит, вы будете снимать урожай, пока не наступят похолодания.

Борьба с болезнями и вредителями

В качестве профилактики болезней и вредителей растение опрыскивают различными составами. Их легко приготовить в домашних условиях. Один из лучших методов – применение слабого раствора марганцовки. Этим составом обрабатывают кусты перед началом цветения, чтобы обеспечить защиту будущего урожая.

Против грибных заболеваний будут эффективны чесночные растворы. Для их приготовления необходимо 1,5 ст. измельченного чеснока залить водой (10 л). Смесь настаивают в течение суток. Затем вещество процеживают и добавляют в него немного марганцовки (2 г). Обрабатывать таким раствором растение необходимо во время образования завязи, а затем каждые 2 недели.

Молочная сыворотка позволит предотвратить появление разных болезней и избавиться от них при поражении кустов. Поскольку она экологически чистая, ее разрешено использовать ежедневно. Опрыскивания таким составом проводят с небольшими перерывами, которые не должны быть длиннее чем 10 дней.

Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Опрыскивания растворами на основе дрожжей помогут справиться с заболеваниями этого сорта томатов. Их готовят, смешивая 10 л воды и 100 г дрожжей. Этот состав используют как для профилактики, так и для лечения при появлении первых признаков болезней. Использовать можно как сухие, так и свежие дрожжи.

Раствор поваренной соли поможет избавиться от вредителей. Для его приготовления в ведре воды разводят 1 ст. вещества. Таким составом лучше обрабатывать плоды, но пока они еще зеленые. Так можно не только защитить их от влияния инфекций, но и отпугнуть от них насекомых, которые могут сильно портить урожай.

Заменить соль можно древесной золой или содой, которые подобным образом воздействуют на помидоры.

Томаты Севрюга славятся своей повышенной устойчивостью к болезням. А чтобы защитить ваш огород от вредителей, вовремя проводите обработку инсектицидными препаратами.

Благодаря своим положительным качествам, сорт томата Севрюга, стал одним из наиболее популярных и перспективных сортов помидоров. С его выращиванием сможет справиться даже начинающий огородник.

Томат Севрюга — описание и отзывы садоводов

Я — увлеченный садовод, большую часть своей жизни занимаюсь выращиванием различных садовых культур. На пенсии решила превратить это дело в заработок — к своей небольшой даче купила еще две на сбережения, попросила дочь завести мне страницы в социальных сетях. Теперь мои урожаи я продаю по всему городу — у меня есть точка на рынке, есть страницы в социальных сетях и есть просто знакомые, которые всегда покупают мои овощи и фрукты.

Могу сказать, что все мои продукты выращены с большой любовью — я изучаю свое дело все свободное время, постоянно совершенствуюсь. Сначала у меня было всего несколько разнообразных сортов, а сейчас уже намного больше — я могу предложить более десяти видов помидоров, например. Вообще этот овощ — самый популярный. Именно поэтому я хочу рассказать про один из новеньких сортов в моей коллекции — томаты Севрюга или Пудовик.

Описание растений

Сорт Севрюга — не самый популярный только потому, что он был выведен не так уж давно и еще не успел завоевать любовь садоводов по всей России. Но скоро это точно случится — крупные, красивые, крупные томаты и неприхотливость в уходе делает этот сорт просто замечательным.

Не могу не отметить, что данные помидоры вывели в России и они рекомендованы для любой климатической зоны. Это значит, что растения не будут испытывать дополнительный стресс при посадке, как это часто бывает с сортами выведенными в Европе или Америке. Кроме того, если вы живете в России, Украине или Беларуси — можете смело сажать этот сорт, при правильном уходе он приживется в любом регионе и будет давать чудесный урожай.

По типу куст индетерминантный — то есть он сам по себе заканчивает рост и не нуждается в дополнительной опоре. В высоту растение может достигать в среднем двух метров, отклонения от этой цифры в пределах 50 сантиметров — норма.

Предлагаем ознакомиться  Лист, подготовка к ЕГЭ по биологии

Кусты высокие, раскидистые. Побеги — мощные, крепкие, что не удивительно — позже я расскажу почему. Ветви покрывают листья — они небольшие, типичной для помидоров формы. Цвет — приятный, нежно-зеленый.

С одного куста можно собрать очень разное количество помидоров, слишком много зависит от посадки и ухода, но средняя урожайность обычно примерно пять килограммов.

Коротко о главном

  • Молодой сорт помидоров, выращенный в России. Растение можно сажать в любой климатической зоне и оно не будет дополнительно адаптироваться, в отличии от сортов, которые были выведены в Европе или Америке.
  • Гибридный сорт. Такие обычно считаются капризными и требующими сложного ухода, но этот — исключение, он почти не нуждается в вашем времени.
  • Помидоры растут очень крупными — отдельные плоды до килограмма. Поэтому они не подходят для консервации — просто очень большие. Однако, Севрюга отлично подходят для салатов и другого употребления в свежем виде.
  • Сажать рассаду стоит начинать еще в марте или даже феврале — она довольно долго растет.

Характеристика плодов

Сразу скажу, что помидоры этого сорта — весьма и весьма крупные, поэтому и побеги мощные — другие бы не выдержали нагрузки. Сама реально снимала плод весом почти в килограмм — это очень много для такого овоща. Средний вес обычно колеблется в пределах 400-600 граммов. В среднем томаты по срокам созревания средние — урожай можно собирать примерно через 110 дней, но эта цифра может довольно существенно плавать в зависимости от места посадки, климата, погодных условий и ухода.

По всем характеристикам томаты универсальны для использования в кулинарии. Они очень вкусные в свежем виде — замечательно подходят для салатов и подачи в виде самостоятельной закуски. Кроме того, Севрюга хорошо себя показали в заготовках — соки, паста, различные соусы. Единственное, с чем могут возникнуть проблемы — это консервация. Крупные помидоры не влезают в банки, а если их разрезать — будет уже не то.

Нюансы агротехники

  • Сажать Севрюгу можно как в открытый грунт, так и в теплицы — рекомендации тут очень просты. Если у вас теплый регион и вы живете в солнечном месте — сажайте на улице, а вот если более северный и ветреный — то в теплице.
  • Рассада этого сорта растет довольно долго — около 80 дней. Поэтому сажать помидоры есть смысл начинать в марте или даже в феврале — в зависимости от того, когда вы хотите их посадить в землю.
  • Поливать кусты стоит один-два раза в неделю, не больше. В целом сорт любит жидкость и влагу, но при ее избытке корни начнут гнить.
  • В целом, растить данный сорт можно без удобрений — кусты сильные и сами подбирают необходимое из почвы. Но если землю дополнительно подкормить суперфосфатом — результат вас очень порадует.

Очень, очень, хороший сорт. Честно, такое чувство, что никаких других и не надо, особенно если вы любите есть их свежими в салате. Посадила кусты еще года три назад — Севрюга у нас только появился тогда, многие боялись, все-таки новый. А я рискнула и все это время не нарадуюсь — собираю с грядки огромное количество плодов, они очень мясистые, много мякоти, мало воды.

Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

За те пять лет, что у меня растет Севрюга, я заметила только один недостаток — помидоры настолько большие, что их нереально засунуть в банку для консервации. Вот физически — средний плод у меня 400 граммов, законсервировать его просто нереально. Поэтому для таких целей пришлось высадить более мелкие томаты. А вот для всего остального — только Севрюга. В салаты, запекать, делать заготовки — все это про этот замечательный сорт. Очень его рекомендую!

Читать так же: Какие сорта помидор самые урожайные для теплиц: описание фото, отзывы

Александра

Посадила в этом году потому что подарили родственники и было неудобно отказываться — сомневалась, конечно. Но результатом крайне довольна — большие томаты, вкусные и мясистые — не люблю, когда режешь помидор, а там куча воды и ест-то нечего. Хороши для изготовления сока и других заготовок, так же приятны на вкус в запекании. Всем советую посадить эти растения!

История возникновения

Исторически сложилось, что томат, о котором далее пойдет речь, часто называют Пудовиком. У них идентичные характеристики, но разница есть. Например, первое отличие заключено в том, что сорт «Пудовик» появился раньше Севрюги. Первый был внесен в Госреестр России в далеком 2007 году. Упоминание о втором сорте в Госреестре отсутствует вовсе.

В связи с этим возникало множество споров и самые дотошные огородники провели сотни экспериментов, чтобы доказать похожесть всех характеристик. Они выращивали семена с надписью «Севрюга» и « Пудовик» на соседних грядках, в одинаковых условиях и уже давно пришли к общему выводу, что это один и тот же сорт.

Российские селлекционеры вывели этот сорт еще в XXI веке. Очень популярно мнение, что томат Севрюга — это тот же Пудовик, но его семена более адаптированы для посадки в суровых северных условиях Сибири. Вот и бытует мнение, что Пудовик — это официальное название, а Севрюга распространенное народное.

Употребление

Плоды имеют мясистую консистенцию, а вкус слегка отдает кислинкой. Уровень сухого вещества средний. Количество семян и камер небольшое. Томат очень хорошо относится к длительному хранению. Их используют в свежем виде, а так же перерабатывают поэтому сорт является универсальным. В обоих случаях вкус останется таким же великолепным.

Что можно готовить из этого томата?

  • различные соки;
  • салаты;
  • соусы;
  • подливы;
  • различные заготовки.

    Томат Севрюга или Пудовик: отзывы, фото, характеристика и описание высокоурожайного сорта для открытого грунта

Оцените статью
Огородные работы
Adblock detector